Danica Gold

Trong mô hình F&B hiện đại, việc tinh gọn nguyên liệu nhưng vẫn đảm bảo chất lượng là yếu tố quan trọng. Danica Gold từ Đan Mạch là dòng kem béo đa dụng cao cấp, được thiết kế để ứng dụng linh hoạt trong cả nấu ăn và làm bánh, mang lại cấu trúc ổn định, vị béo cân bằng và hiệu suất bền vững cho bếp chuyên nghiệp.

1. Giới thiệu về Danica Gold

1.1 Danica Gold là gì?

Danica Gold là dòng kem béo đa dụng (multi-purpose cream) được sản xuất bởi Scandic Food A/S – Đan Mạch. Sản phẩm được phát triển để đáp ứng đồng thời nhu cầu chế biến món nóng và món tráng miệng, giúp tối ưu bộ nguyên liệu trong vận hành F&B.

Với công thức ổn định nhiệt và cấu trúc mịn, Danica Gold có thể:

Sử dụng trong soup và sauce

Ứng dụng cho pasta và món Âu

Làm ganache, mousse và dessert

Tăng độ béo mượt cho nhiều công thức

Đây là giải pháp thay thế hiệu quả cho nhiều loại kem béo riêng biệt, đặc biệt phù hợp cho mô hình cần sự linh hoạt cao.

1.2 Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Danica Gold

Thương hiệu: Danica

Thành phần: Bơ sữa hoàn nguyên, dầu nhân cọ đã hydro hóa hoàn toàn, nước, glucose, maltodextrin, dầu bơ (sữa), chất nhũ hóa (472b, 471, 322(i)), protein sữa, chất ổn định (1450, 466), hương liệu sữa tự nhiên, chất điều chỉnh độ axit (331(iii), 340(ii)), chất tạo màu tổng hợp (160a(i)).

Nhà sản xuất: Scandic Food A/S

Xuất xứ: Đan Mạch

Thể tích thực: 1 lít

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

Sản phẩm có chứa sữa và các thành phần từ đậu nành.

1.3 Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Danica Gold được sử dụng làm nguyên liệu trang trí, nấu các món ăn,… được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm.

Khi chưa mở: bảo quản ở nhiệt độ ổn định từ 2°C đến 20°C

Sau khi mở nắp: bảo quản lạnh từ 2°C đến 8°C tối đa 7 ngày sau khi mở nắp. Không cấp đông

1.4 Đặc điểm nổi bật của Danica Gold

Danica Gold thơm ngậy mùi sữa, béo đặc trưng và dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên lớp sốt cao cấp hay bánh mousse thơm ngon. Cấu trúc kem mịn, đồng nhất giúp sốt đạt độ sánh tự nhiên và dessert có độ mượt ổn định. Sản phẩm có khả năng chịu nhiệt tốt, hạn chế tách lớp và giữ được chất lượng trong suốt quá trình chế biến.

Khả năng ứng dụng linh hoạt giúp Danica Gold phù hợp cho cả bếp Âu, bếp Á hiện đại và các mô hình fusion.

2. Ưu điểm nổi bật của Danica Gold

2.1 Xuất xứ Đan Mạch – Chuẩn kiểm soát chất lượng châu Âu

Danica Gold được sản xuất tại Đan Mạch theo quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Sản phẩm đạt các chứng nhận Halal và Kosher, phù hợp với nhiều thị trường xuất khẩu khác nhau. Sự ổn định giữa các lô sản xuất giúp nhà hàng và chuỗi F&B duy trì chất lượng đồng nhất tại mọi điểm bán, đảm bảo tính nhất quán trong vận hành chuyên nghiệp.

2.2 Linh hoạt đa ứng dụng

Không cần sử dụng nhiều loại kem khác nhau cho từng mục đích, Danica Gold có thể dùng cho cả nấu ăn và làm bánh. Điều này giúp tối giản danh mục nguyên liệu, giảm rủi ro tồn kho và tối ưu chi phí vận hành.

2.3 Ổn định và dễ kiểm soát

Sản phẩm có khả năng giữ cấu trúc tốt khi gia nhiệt, hạn chế tách lớp và giúp đầu bếp kiểm soát độ sánh dễ dàng hơn. Điều này đặc biệt hữu ích trong môi trường bếp công nghiệp với cường độ làm việc cao.

2.4 Dễ sử dụng trong vận hành F&B

Không cần xả đông trước khi sử dụng, có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng theo khuyến nghị và ổn định khi chế biến số lượng lớn. Sự tiện lợi này giúp nâng cao hiệu suất làm việc của đội ngũ bếp.

3. Ứng dụng của Danica Gold

Danica Gold phù hợp cho nhiều công thức khác nhau trong thực đơn nhà hàng như soup kem, sốt pasta, ragu, ganache, mousse và các món tráng miệng lạnh. Chỉ với một nguyên liệu, đầu bếp có thể linh hoạt sáng tạo món ăn mà vẫn đảm bảo cấu trúc mượt mà và vị béo hài hòa.

4. Địa chỉ mua Danica Gold uy tín

GLOFOOD là đơn vị phân phối chính thức Danica Gold từ Đan Mạch trong ngành Food Service tại Việt Nam. Khi lựa chọn Danica tại GLOFOOD, chủ quán và doanh nghiệp F&B không chỉ mua nguyên liệu mà còn nhận được sự đảm bảo về pháp lý và chất lượng lâu dài.

Hồ sơ giấy tờ đầy đủ – Minh bạch pháp lý:
Tất cả sản phẩm đều có hồ sơ công bố, chứng từ nhập khẩu và tài liệu kỹ thuật rõ ràng, giúp doanh nghiệp yên tâm khi kiểm tra hoặc mở rộng hệ thống.

Đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế:
Sản phẩm được sản xuất theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt tại châu Âu, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế và phù hợp với môi trường Food Service chuyên nghiệp.

Nguồn cung ổn định – Đồng hành lâu dài:
GLOFOOD đảm bảo khả năng cung ứng liên tục trên toàn quốc, hỗ trợ chuỗi F&B duy trì vận hành ổn định và mở rộng quy mô bền vững.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí

CÔNG TY CỔ PHẦN GLOBAL INGREDIENT GROUP

Địa chỉ:

TP. HCM: B1.02 và B1.20 Tòa nhà Sunrise Cityview, số 33 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Tp. Hồ Chí Minh.

Hà Nội: SH10 UDIC Westlake, CT04 KĐT mới Nam Thăng Long, Phường Phú Thượng, Tp. Hà Nội.

Cần Thơ: PG1-06 Vincom Shophouse, 209 Đường 30/4, Phường Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ.

Điện thoại: 028 3803 5555 - Hotline: 18006922

Email: glofood@glofood.vn

Fanpage: www.facebook.com/Glofood.vn

Shopee miền Bắc: www.shopee.vn/glofood_mienbac

Shopee miền Nam: www.shopee.vn/glofood_miennam