BỘ MENU MÙA HÈ 2026 - COLD CRUSH COLLECTION

Bạn không cần thêm một món “đẹp mắt cho vui” trong menu mùa hè — bạn cần một công thức bán được, pha nhanh và giữ chân khách quay lại. GLOFOOD giới thiệu BST Mùa hè COLD CRUSH: sắc màu tươi mát, vị thanh nhẹ dễ uống, thiết kế tối ưu cho giờ cao điểm. Ít bước, nguyên liệu linh hoạt, giảm thời gian prep nhưng vẫn giữ trải nghiệm “wow” khi lên ly.

1. MATCHA XOÀI DỪA NON

Sự kết hợp mát lạnh giữa trà lài thanh nhẹ, nước dừa tươi và xoài chín tạo nên thức uống chuẩn vibe mùa hè. Lớp foam matcha béo thơm giúp tổng thể cân bằng vị, vừa lạ miệng vừa dễ uống.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

60        ml        BTP - CỐT TRÀ LÀI CHO TRÀ TRÁI CÂY

60        ml        Nước dừa non Cocoxim

1          pump   GLOFOOD Đường Bắp 

40        gram    Xoài tươi

50        gram    BTP - FOAM MATCHA

1          túi        Ovaltine Crunchy Pop 5 g                                                                             

1.2 Cách làm

*Chuẩn bị cốt Trà Lài

Bước 1: Ủ 30 gram Trà Xanh Lài GLOFOOD với 1000 ml nước nóng trong 7 phút.

Bước 2: Sau đó lọc xác trà lấy nước cốt trà.

Bước 3: Cho 300 ml nước đá lạnh vào để hạ nhiệt và giúp trà giữ hương tốt hơn.

*Chuẩn bị Foam Matcha

50        gram    GLOFOOD Bột Tạo Váng Sữa 

3          gram    GLOFOOD Suba Matcha J4

80        ml        Nước đá lạnh

Thực hiện món

Bước 1: Dằm nhuyễn xoài tươi cùng đường bắp dưới đáy ly.

Bước 2: Thêm đá viên, lần lượt rót nước dừa và cốt trà lài vào ly.

Bước 3: Phủ lớp foam matcha lên trên và hoàn thiện bằng Ovaltine Crunchy Pop.

2. TROPICAL TUYẾT XAY

Vị chua thanh từ tắc tươi kết hợp cùng nền đá xay béo nhẹ mang lại cảm giác giải nhiệt cực đã cho mùa nóng. Điểm nhấn xoài tươi cùng hương vị vanilla ấn tượng giúp món uống thêm cuốn hút vị giác phù hợp cho menu hè năng động.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

2          pump   Sweetbird Syrup French Vanilla 

2          pump   GLOFOOD Đường Bắp

10        gram    GLOFOOD Bột Frappe

30        gram    Sữa Đặc Ngôi Sao Phương Nam Xanh Lá 

60        ml        Sữa tươi tiệt trùng không đường

5          trái       Tắc Tươi 

250      gram    Đá Bi

50        gram    Xoài tươi

2.2 Cách làm

Bước 1: Cho syrup, đường bắp, bột frappe, sữa đặc, sữa tươi, nước tắc và đá bi vào máy xay.

Bước 2: Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và đạt độ sánh mong muốn.

Bước 3: Rót ra ly, topping xoài tươi cắt hạt lựu và mứt chùm ruột trên bề mặt.

3. SODA QUÝT XOÀI ĐÁ TUYẾT   

Thức uống mang sắc màu nhiệt đới nổi bật với vị thơm, xoài và soda chanh vàng sảng khoái. Kết cấu đá tuyết mịn kết hợp topping quýt đóng hộp và hạt nổ đào tạo trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị                                                                         

2          pump   Sweetbird Syrup Đào 

1          pump   GLOFOOD Đường Bắp 

40        gram    Thơm tươi

40        gram    Xoài tươi

1          trái       Tắc Tươi 

90        ml        7up Soda Chanh Vàng

300      gram    Đá Bi

3          múi      Acroyali Cam Mandarin (Quýt) Đóng Hộp

50        gram    Hạt Nổ Nhân Đào

3.2 Cách làm

Bước 1: Cho syrup đào, đường bắp, thơm, xoài, nước tắc và 150 gram đá vào máy xay đến khi hỗn hợp mịn đều.

Bước 2: Cho 7Up Soda và phần đá còn lại vào ly phục vụ.

Bước 3: Rót hỗn hợp đá xay lên trên, hoàn thiện với quýt đóng hộp và hạt nổ đào.

4. CÀ PHÊ HẠT DẺ CƯỜI DỪA NON

Cà phê dừa kết hợp pistachio tạo nên hương vị béo thơm hiện đại, phù hợp xu hướng đồ uống premium. Lớp espresso đậm vị hòa cùng nền sữa dừa mượt mà mang lại trải nghiệm vừa quen vừa mới lạ.

4.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị                                                                         

20        gram    Nutoast Pistachio Butter X

90        ml        Sữa tươi tiệt trùng không đường

30        ml        Nước cốt dừa lon

10        gram    Sữa Đặc Ngôi Sao Phương Nam Xanh Lá 

30        ml        Espresso - Cafe Đen

4.2 Cách làm

Bước 1: Phết sốt pistachio quanh thành ly để tạo hiệu ứng trang trí.
Bước 2: Cho đá viên vào ly, hòa tan sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc rồi rót vào ly.
Bước 3: Đánh bông espresso và nhẹ nhàng đổ lên trên để tạo tầng đẹp mắt.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí

CÔNG TY CỔ PHẦN GLOBAL INGREDIENT GROUP

Địa chỉ:

TP. HCM: B1.02 và B1.20 Tòa nhà Sunrise Cityview, số 33 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Tp. Hồ Chí Minh.

Hà Nội: SH10 UDIC Westlake, CT04 KĐT mới Nam Thăng Long, Phường Phú Thượng, Tp. Hà Nội.

Cần Thơ: PG1-06 Vincom Shophouse, 209 Đường 30/4, Phường Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ.

Điện thoại: 028 3803 5555 - Hotline: 18006922

Email: glofood@glofood.vn

Fanpage: www.facebook.com/Glofood.vn

Shopee miền Bắc: www.shopee.vn/glofood_mienbac

Shopee miền Nam: www.shopee.vn/glofood_miennam