Cafe Show 2025 Special Menu

Tại Cafe Show Việt Nam 2025, GLOFOOD giới thiệu Special Menu – bộ sưu tập đồ uống sáng tạo, kết hợp nguyên liệu thượng hạng và xu hướng pha chế hiện đại. Từ những ly cà phê đậm đà đến các món trà sữa thanh mát và đồ uống sáng tạo, mỗi công thức đều mang đến trải nghiệm vị giác khác biệt, giúp nâng tầm nghệ thuật pha chế. Hãy cùng khám phá những hương vị đặc sắc trong Cafe Show 2025: GLOFOOD's Special Menu và tận hưởng những giây phút thư giãn trọn vẹn tại sự kiện!

GLOFOOD's Special Menu:

1. Cafe Mocha

2. Cafe latte ft OraSì Barista

3. Granita Float

4. Trà Sữa Đậu Đỏ Gạo Lức

5. Caramel Mocha Iced Latte

6. Trà Vải Hoa Hồng

7. Hazelnut Mocha Milk Tea

8. Matcha Chuối Caramel

1. Cafe Mocha

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Espresso 30 ml

Sweetbird Cinnamon Syrup 1 pump

Sữa Đặc 20 ml

Sữa Tươi Lạnh không đường 120 ml

GLOFOOD Chocolate Chip 20 gram

1.2 Cách làm

Bước 1: Chiết cà phê

Bước 2: Hoà tan cà phê chung với syrup và sữa đặc

Bước 3: Đánh nóng sữa tươi tạo foam và rót vào ly, tạo hình tuỳ thích

Bước 3: Phục vụ chung với muỗng socola đen

2. Cafe latte ft OraSì Barista

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

2.1.1 Cà phê

Espresso 30 ml

2.1.2 Tạo ngọt (Khách tự chọn 1 trong 2)

GLOFOOD Đường bắp 10 ml

Truvia (Đường ăn kiêng) 1 - 2 tép

2.1.3 Nền Sữa OraSì Barista Milk (Khách tự chọn 1 trong 3)

OraSì Barista Coconut (Dừa) 100 ml

OraSì Barista Almond (Hạnh Nhân) 100 ml

OraSì Barista Oat Pro (Yến Mạch) 100 ml

2.2 Cách làm

Bước 1: Chiết cà phê

Bước 2: Đánh nóng Sữa OraSì Barista tạo foam và rót vào ly tạo hình

Bước 3: Thêm Đường bắp hoặc Đường ăn kiêng tuỳ thích

3. Granita Float

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khóm tươi 60 gram

GLOFOOD Đường Bắp 20 ml

Nước cốt tắc 10 ml

7up chanh vàng Non-calo 40 ml

Đá Bi 150 gram

Mật Ong 20 ml

Sweetbird Pink Guava & Lime Syrup 3 pump

Chanh Vàng 10 gram

Hạt Thuỷ Tinh Boppa Hương Lựu 20 gram

GLOFOOD Chocolate Chip 20 gram

3.2 Cách làm

Bước 1: Hoà tan mật ong và syrup chung với 7up sau đó cho đá vào ly cùng 1 lát chanh vàng

Bước 2: Xay hỗn hợp khóm tươi, đường bắp, nước cốt tắc với đá bi sau đó rót tiếp vào ly

Bước 3: Trang trí với vỏ sò socola trắng với hạt thủy tinh Boppa lựu trên cùng

4. Trà Sữa Đậu Đỏ Gạo Lức

4.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

4.1.1 Kem Gạo Lức Mè Đen

Kem Béo Đa Dụng - Pleasure Gold 200 ml

GLOFOOD Đường Bắp 20 ml

Bột Gạo Lức Mè Rang 50 gram

Sữa tươi không đường (lạnh) 200 ml

4.1.2 Ủ Trà Sữa

GLOFOOD Trà Ô Long 100 gram

Bột Kem Béo Thực Vật Vana Blanca 35C 330 gram

Nước nóng 1000 ml

Đá viên 700 gram

4.1.3 Trà Sữa Đậu Đỏ Gạo Lức

Nền Trà Sữa Ô Long Rang Đậu đỏ 120 ml

Foam gạo Lức Mè Đen 50 ml

GLOFOOD Đường Bắp 20 ml

GLOFOOD Thạch Sợi Hương Dừa 30 gram

Bánh Que bơ 2 cái

Mè Đen rang 1 gram

4.2 Cách làm

4.2.1 Làm Kem Gạo lức mè rang

Đánh kem Pleasure Gold tốc độ mạnh nhất cho đến khi kem cứng lại. Sau đó trộn các nguyên liệu còn lại vào kem, đánh tiếp bằng máy đến khi thu được hỗn hợp hoà quyện hoàn toàn. Đóng vào túi và giữ lạnh dùng dần.

4.2.2 Làm Nền Trà Sữa Ô Long Rang

Bước 1: Ngâm Trà Ô Long Rang với nước nóng trong 15 phút, cứ 5 phút khuấy trà 1 lần

Bước 2: Chắt bỏ bã trà lấy nước cốt

Bước 3: Hòa tan với Bột Kem Béo Thực Vật Vana Blanca 35C khi nước cốt trà còn ấm

Bước 4: Cho 700 gram đá lạnh vào để hạ nhiệt và giúp trà giữ hương tốt hơn. Thu được 1,7 lít Nền Trà Sữa Ô Long Rang.

4.2.3 Thực hiện món

Bước 1: Hoà tan đường bắp với nước cốt Trà Sữa Ô Long Rang

Bước 2: Rót vào ly rồi thêm đá, topping thạch sợi hương dừa rồi từ từ thêm foam gạo lức mè đen lên trên

Bước 3: Cho bánh trang trí và rắc mè rang lên cùng

5. Caramel Mocha Iced Latte

5.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

5.1.1 Salted Mocha Cream

Sweetbird Salted Caramel Syrup 1 pump

Espresso 60 ml

GLOFOOD Bột Cacao Nâu Đậm 5 gram

Sữa Đặc 30 ml

Kem Béo Đa Dụng - Pleasure Gold 200 ml

5.1.2 Caramel Iced Latte

Sweetbird Salted Caramel Syrup 1 pump

Sữa Đặc 20 ml

Sữa Tươi Lạnh không đường 60 ml

Espresso 30 ml

Salted Mocha Cream 50 ml

Chuối chín 2 lát

5.2 Cách làm

5.2.1 Làm Salted Mocha Cream

5.2.2 Thực hiện món

Bước 1: Hoà tan sữa đặc, sữa tươi chung với syrup và 1/2 lượng cafe

Bước 2: Cho đá vào ly, rót 1/2 lượng cafe còn lại quanh thành ly sau đó cho cream lên trên cùng và rắc thêm ít bột quế để trang trí.

6. Trà Vải Hoa Hồng

6.1 Chuẩn bị nguyên liệu

6.1.1 Ủ Trà

GLOFOOD Trà Xanh Lài 30 gram

Nước nóng 1200 ml

6.1.2 Trà Vải Hoa Hồng

Sweetbird Lychee Syrup 3 pump

GLOFOOD Đường Bắp 10 ml

Nước Cốt Trà Lài 150 ml

Chanh vàng 1 lát

Vải lon ngâm 3 trái

Hoa Hồng Khô 1 gram

6.2 Cách làm

Bước 1: Hoà tan syrup, nước đường bắp và nước cốt trà sau đó cho vào ly, thêm đá

Bước 2: Cho 3 trái vải được xiên ngang đặt trên ly

Bước 3: Bóp nhuyễn 1 bông hoa hồng khô và rắc lên thêm, trang trí thêm 1 lá xạ hương và thưởng thức

7. Hazelnut Mocha Milk Tea

7.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

7.1.1 Salted Mocha Foam

Sweetbird Salted Caramel Syrup 1 pump

Espresso 60 ml

GLOFOOD Bột Cacao Nâu Đậm Cao Cấp 5 gram

Sữa Tươi Lạnh không đường 50 ml

GLOFOOD Bột Tạo Váng Sữa 100 gram

7.1.2 Trà Sữa Trà Đen

GLOFOOD Trà Đen 100 gram

Bột Kem Béo Thực Vật Vana Blanca 35C 330 gram

Nước nóng 1200 ml

Đá viên 500 gram

7.1.3 Hazelnut Mocha Milk Tea

Sweetbird Hazelnut Syrup 1 pump

GLOFOOD Đường Bắp 10 ml

Thạch Trân Châu Yo Jelly Đường Nâu 30 gram

Nền Trà sữa Trà đen 150 ml

Salted Mocha Cream 50 gram

GLOFOOD Chocolate Chip 20 gram

7.2 Cách làm

7.2.1 Làm Salted Mocha Cream

Hoà tan tất cả nguyên liệu và đánh (bằng máy hoặc bằng tay đều được) cho đến khi thu được hỗn hợp foam bông mịn.

7.2.2 Làm Nền Trà Sữa Trà Đen

Bước 1: Ngâm Trà Đen với nước nóng trong 15 phút, cứ 5 phút khuấy trà 1 lần

Bước 2: Chắt bỏ bã trà lấy nước cốt

Bước 3: Hòa tan với Bột Kem Béo Thực Vật Vana Blanca 35C khi nước cốt trà còn ấm

Bước 4: Cho 700 gram đá lạnh vào để hạ nhiệt và giúp trà giữ hương tốt hơn. Thu được 1,7 lít Nền Trà Sữa Trà Đen.

7.2.3 Thực hiện món

Bước 1: Hoà tan syrup và đường bắp với nền trà sữa trà đen hạnh nhân.

Bước 2: Cho đá vào ly cách miệng 2 cm

Bước 3: Cho milk foam lên trên cùng cùng với trân châu đường nâu và chocolate chip 2 màu.

8. Matcha Chuối Caramel

8.1 Matcha

8.1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Suba Matcha 4 gram

Nước ấm 50 ml

8.1.2 Cách làm

Cho bột matcha với nước ấm vào bát trà rồi dùng chổi Chasen đánh theo chiều chữ “M” hoặc “W”. Nên đánh thật nhanh và đều tay cho tới khi có bọt nổi lên, lớp bọt phủ đều trên mặt cốc trà thì dừng lại.