Mùa tựu trường không chỉ đánh dấu thời điểm học sinh, sinh viên quay trở lại trường học mà còn là cơ hội để các quán cà phê, trà sữa và mô hình kinh doanh đồ uống làm mới menu, tạo chủ đề truyền thông và thu hút nhóm khách hàng trẻ. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức đồ uống mùa tựu trường để bổ sung vào menu, dưới đây là 3 gợi ý với ba phong cách hoàn toàn khác nhau: béo bùi với Trà Sữa Pistachio, đậm đà vui miệng cùng Ovaltine Sữa Bắp và tươi mát, rực rỡ với Soda Blueberry Chanh Vàng.
1. Trà Sữa Pistachio – Béo bùi, mới lạ cho mùa tựu trường
Pistachio – hạt dẻ cười đang trở thành một trong những hương vị được yêu thích trong nhiều dòng đồ uống và món tráng miệng hiện đại. Khi kết hợp cùng nền trà sữa Oolong Xanh hoặc Trà Lài, vị béo bùi đặc trưng của pistachio được cân bằng bởi hương trà thanh nhẹ, tạo nên một thức uống vừa quen vừa mới.
Điểm nhấn của món còn nằm ở sốt Pistachio phủ quanh thành ly và topping hạt nổ đậu đỏ, giúp tăng trải nghiệm về cả hương vị lẫn kết cấu.
.jpg)
1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
120 ml cốt Trà Sữa Ô Long hoặc Trà Lài
1 pump Đường Bắp GLOFOOD
50 g Hạt Nổ Đậu Đỏ
Đá viên
1.2 Cách làm Trà Sữa Pistachio
Bước 1: Phết 20 g Nutoast Pistachio Sauce quanh thành ly để tạo hiệu ứng đẹp mắt, sau đó thêm đá đầy ly.
Bước 2: Hòa tan 120 ml cốt Trà Sữa Ô Long Xanh hoặc Trà Lài với 1 pump Đường Bắp GLOFOOD. Khuấy đều rồi rót hỗn hợp vào ly.
Bước 3: Hoàn thiện thức uống với khoảng 50 g hạt nổ đậu đỏ trên bề mặt.
Thành phẩm có sự kết hợp giữa hương trà thanh nhẹ, vị sữa béo, pistachio bùi thơm và topping vui miệng. Đây là lựa chọn phù hợp cho những quán muốn bổ sung một món trà sữa mang phong cách hiện đại vào menu mùa tựu trường.
2. Ovaltine Sữa Bắp
Nếu Trà Sữa Pistachio mang màu sắc hiện đại thì Ovaltine Sữa Bắp lại gợi nhớ những hương vị quen thuộc của tuổi học trò.
Vị cacao đậm đà của Ovaltine kết hợp với sữa tươi và lớp milk foam bắp béo thơm tạo nên nhiều tầng hương vị. Bánh men và hạt bắp trên bề mặt tiếp tục bổ sung kết cấu, giúp món uống trở nên thú vị hơn.
.jpg)
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
120 ml sữa tươi lạnh không đường
40 g BTP Ovaltine Sauce
50 g BTP Milk Foam Bắp
6 bánh men
20 g bắp Mỹ tách hạt
Đá viên
Chuẩn bị Ovaltine Sauce
Khuấy đều:
60 g bột Ovaltine
30 ml sữa tươi
30 g sữa đặc
Khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất và có độ sánh phù hợp.
2.2 Chuẩn bị Milk Foam Bắp
Khuấy đều:
100 g bột Milk Foam
10 g bột Frappe
160 ml sữa bắp LOF
Khuấy đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành lớp foam mịn.
Cách làm Ovaltine Sữa Bắp
Bước 1: Phết Ovaltine Sauce quanh thành ly, sau đó thêm đá đầy ly.
Bước 2: Rót 120 ml sữa tươi lạnh không đường vào ly. Tiếp tục phủ khoảng 50 g Milk Foam Bắp lên trên.
Bước 3: Trang trí bằng bánh men và khoảng 20 g bắp Mỹ tách hạt.
Ovaltine Sữa Bắp tạo cảm giác ngọt béo, thơm malt và vui miệng, đồng thời sở hữu cách trình bày nhiều lớp khá bắt mắt. Đây có thể trở thành một lựa chọn đáng cân nhắc cho các chương trình Back to School hướng đến học sinh, sinh viên và khách hàng trẻ.
3. Soda Blueberry Chanh Vàng
Mùa tựu trường vẫn còn trong những ngày thời tiết khá nóng, vì vậy một món soda mát lạnh sẽ giúp menu cân bằng hơn bên cạnh các thức uống có nền sữa.
Soda Blueberry Chanh Vàng kết hợp vị blueberry, bạc hà, tắc, chanh vàng và thơm, mang đến tổng thể chua ngọt và thanh mát. Sắc màu nổi bật của thức uống cũng đặc biệt phù hợp với những concept trẻ trung, năng động.
.jpg)
3.1 Nguyên liệu
1 pump SweetBird Mint Syrup
2 pump SweetBird Blueberry Syrup
1 pump Đường Bắp Glofood
10 ml nước cốt tắc
120 ml 7Up Chanh Vàng Non-Calorie
40 g thơm cắt hạt lựu khoảng 2 cm
1 lát chanh vàng
3 viên kẹo dẻo hình con sâu
Đá viên
3.2 Cách làm Soda Blueberry Chanh Vàng
Bước 1: Cho SweetBird Mint Syrup, SweetBird Blueberry Syrup, Đường Bắp Glofood và 10 ml nước cốt tắc vào ly. Khuấy đều rồi thêm đá đến khoảng 1/2 ly.
Bước 2: Cho thơm cắt hạt lựu và lát chanh vàng vào bên trong để tạo điểm nhấn về màu sắc. Tiếp tục thêm đá đầy ly.
Bước 3: Rót từ từ 120 ml 7Up Chanh Vàng Non-Calorie vào ly.
Bước 4: Trang trí trên bề mặt bằng 3 viên kẹo dẻo hình con sâu để tạo phong cách trẻ trung và vui mắt.
Vị blueberry ngọt thơm kết hợp với bạc hà, tắc và chanh tạo cảm giác sảng khoái, trong khi những miếng thơm bổ sung vị trái cây tự nhiên. Đây là món thích hợp để tạo **điểm nhấn màu sắc cho menu Back to School.
4. Gợi ý xây dựng menu Back to School cho quán
Ba công thức trên đại diện cho ba nhóm hương vị khác nhau:
Trà Sữa Pistachio – béo bùi, thơm trà và mang màu sắc xu hướng.
Ovaltine Sữa Bắp – ngọt béo, vui miệng và gợi cảm giác gần gũi với tuổi học trò.
Soda Blueberry Chanh Vàng– chua ngọt, thanh mát và nổi bật về màu sắc.
Việc kết hợp nhiều nhóm hương vị trong cùng một bộ sưu tập giúp quán đáp ứng đa dạng sở thích của khách hàng mà không cần xây dựng một menu mùa vụ quá lớn. Đồng thời, màu sắc và cách trang trí riêng của từng món cũng tạo thêm chất liệu để quán triển khai hình ảnh, nội dung mạng xã hội hoặc các chương trình ưu đãi theo chủ đề Back to School
Mùa tựu trường là thời điểm thích hợp để mang một chút mới mẻ vào menu và tạo thêm lý do để khách hàng quay lại quán. Từ vị pistachio béo bùi, Ovaltine – sữa bắp quen mà lạ đến blueberry chanh vàng mát lạnh, mỗi công thức đều có thể trở thành một điểm nhấn riêng cho bộ sưu tập đồ uống mùa này.
Với nguyên liệu phù hợp và quy trình pha chế được chuẩn hóa, quán có thể dễ dàng thử nghiệm, điều chỉnh định lượng theo khẩu vị khách hàng và phát triển thành những món signature riêng.
Bạn đã sẵn sàng làm mới menu cho mùa Back to School? Hãy thử ngay 3 công thức trên và lựa chọn phiên bản phù hợp nhất với phong cách của quán.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí
CÔNG TY CỔ PHẦN GLOBAL INGREDIENT GROUP
Địa chỉ:
TP. HCM: Tầng 1 và Tầng 2, B1.02, B1.20 và B1.15 Tòa nhà Sunrise Cityview, số 33 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Thành phố Hồ Chí Minh.
Hà Nội: SH10 UDIC Westlake, CT04 KĐT mới Nam Thăng Long, Phường Phú Thượng, Tp. Hà Nội.
Cần Thơ: PG1-06 Vincom Shophouse, 209 Đường 30/4, Phường Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ.
Điện thoại: 028 3803 5555 - Hotline: 18006922
Email: glofood@glofood.vn
Fanpage: www.facebook.com/Glofood.vn
Shopee miền Bắc: www.shopee.vn/glofood_mienbac
Shopee miền Nam: www.shopee.vn/glofood_miennam
© 2020 - CÔNG TY CỔ PHẦN GLOBAL INGREDIENT GROUP Thiết kế website vietsotech.vn