Halloween 2026: Bộ 3 công thức hồng trứng và bí đỏ cùng GLOFOOD

Halloween này, cùng GLOFOOD làm mới menu với hai món đồ uống từ hồng trứng và bánh mousse sữa chuối nghiền bí đỏ. Sắc cam nổi bật, lớp foam xám đen cùng bánh trang trí mắt ngộ nghĩnh sẽ mang không khí lễ hội đến quầy pha chế!

1. Sữa hồng trứng foam than tre

Hồng chín ngọt dịu kết hợp sữa tươi, sốt Ovaltine và foam than tre, hoàn thiện với crunchy pop giòn hấp dẫn.

1.1  Nguyên liệu cho một ly:

Milk Foam than tre: Trộn 5 g bột than tre thực phẩm, 100 g Bột Tạo Váng Sữa Food và 160 ml nước đá lạnh, đánh đến khi sánh mịn.

1.2  Cách làm:

Bước 1: Phết sốt Ovaltine quanh thành ly.

Bước 2: Dằm ½ trái hồng với Sweetbird Grenadine Syrup, GLOFOOD Đường Bắp cho vào ly.

Bước 3: Thêm đá gần đầy ly và rót sữa tươi vào.

Bước 4: Đổ foam than tre lên trên, rắc Ovaltine Crunchy Pop trên cùng và thưởng thức.

2. Trà sữa ô long hồng trứng

Trà sữa ô long thơm dịu hòa cùng Sweetbird Vanilla Syrup, hồng chín mềm và hạt nổ củ năng, tạo nên lựa chọn mới cho menu Halloween.

2.1 Nguyên liệu cho một ly:

2.2 Cách làm:

Bước 1: Hòa đều cốt Trà Sữa Ô Long với Sweetbird Vanilla Syrup trong ly.

Bước 2: Thêm đá, dằm 1/2 trái hồng cùng Sweetbird Grenadine Syrup và đường bắp, cho vào ly.

Bước 3: Thêm topping Pop & Bite Hạt Nổ Củ Năng, trang trí với 1/4 trái hồng trên mặt.

3. Bánh mousse sữa chuối nghiền bí đỏ

Đế bông lan cacao kết hợp mousse chuối bí đỏ mềm mịn, trang trí mắt ngộ nghĩnh để tạo điểm nhấn cho bàn tiệc Halloween.

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3.2 Cách làm:

3.2.1 Làm đế bánh bông lan

Bước 1: Đánh bông trứng với đường, trộn bột mì và cacao vào.

Bước 2: Lấy 1/3 hỗn hợp trộn cùng sữa và dầu, sau đó trộn trở lại với hỗn hợp trứng rồi đổ vào mâm đã lót giấy.

Bước 3: Nướng ở 170°C khoảng 17 phút, sau đó lấy ra để nguội ở nhiệt độ phòng 15 phút.

3.2.2 Chuẩn bị kem mousse

Bước 1: Ngâm gelatin với nước cho nở.

Bước 2: Cho chuối và bí đỏ vào xay nhuyễn.

Bước 3: Hâm nóng sữa với đường bắp (không quá 85°C). Sau đó cho hỗn hợp gelatin vào khuấy tan.

Bước 4: Tắt bếp, trộn hỗn hợp trái cây vào đảo nhẹ cho đều rồi để nguội về nhiệt độ phòng.

Bước 5: Cho 2 loại kem vào thố - đánh bung vừa gợn sóng. Chia kem thành từng phần, nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp chuối bí đỏ.

3.2.3 Hoàn thiện

Bước 1: Lót đế bánh vào khuôn,

Bước 2: Cho kem mousse lên trên bề mặt, dàn đều và cho vào tủ đông khoảng 2 giờ.

Bước 3: Lấy ra và dùng dao ngâm nước nóng cắt bánh thành từng phần trước.

Bước 4: Dùng bột cacao, vụn bánh quy hoặc Ovaltine Crunchy Pop để rắc lên mặt trang trí tùy thích.

Lưu ngay bộ công thức Halloween cùng GLOFOOD để mang sắc màu lễ hội vào menu của bạn!

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí

CÔNG TY CỔ PHẦN GLOBAL INGREDIENT GROUP

Địa chỉ:

TP. HCM: Tầng 1 và Tầng 2, B1.02, B1.20 và B1.15 Tòa nhà Sunrise Cityview, số 33 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hà Nội: SH10 UDIC Westlake, CT04 KĐT mới Nam Thăng Long, Phường Phú Thượng, Tp. Hà Nội.

Cần Thơ: PG1-06 Vincom Shophouse, 209 Đường 30/4, Phường Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ.

Điện thoại: 028 3803 5555 - Hotline: 18006922

Email: glofood@glofood.vn

Fanpage: www.facebook.com/Glofood.vn

Shopee miền Bắc: www.shopee.vn/glofood_mienbac

Shopee miền Nam: www.shopee.vn/glofood_miennam