TRÀ DÂU TÂY CHANH DÂY

Bạn đã biết cách pha chế Trà dâu tây chanh dây chưa? Trà dâu tây chanh dây thực chất là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trà lài, chanh dây cùng dâu tươi. Chính hương vị mới lạ, vị ngọt thanh, chua chua của dâu tây và chanh dây ở đầu lưỡi giao hòa với vị chát nhẹ của trà lài, khi uống vào mang lại cảm giác tươi mới đậm vị nơi cổ họng đã tạo nên sức hấp dẫn không ai có thể chối từ.

1. Công thức

120 ml Trà lài
30ml Syrup dâu
15ml Syrup chanh dây
30ml Đường bắp
1-2 Quả chanh dây
1 Nhánh húng lủi
200gr Đá viên

2. Cách làm

2.1 Cách pha trà lài ngon

Pha trà đòi hỏi sự tỉ mỉ và chuẩn mực về thời gian ủ trà và nhiệt độ sôi của nước. Mỗi loại trà sẽ có thời gian hãm trà và nhiệt độ sôi của nước khác nhau, vì vậy nên lưu ý để có được một nước cốt trà thơm ngon đúng chuẩn. Ví dụ các loại trà ít bị oxy hóa (màu xanh) như trà sencha, lục trà, nên được ủ trong nước không quá nóng và thời gian ủ cũng ngắn hơn để tránh bị chát. Còn hồng trà (trà đen) được oxy hóa hoàn toàn nên cần nhiệt độ cao và thời gian ủ đủ lâu để đạt tới màu nâu đỏ và hương vị chuẩn nhất.

Để ủ được nước cốt trài lài ngon, cho 5 gram (khoảng 5 bông hoa) vào ấm trà. Sau đó cho 100ml nước sôi vào ấm đã có sẵn trà, đợi 30 giây cho trà nở ra và đổ bỏ nước trà đó đi. Bước này có người gọi là đánh thức trà, có công dụng kích thích hương thơm trà và làm sạch. Sau đó, rót 150ml nước sôi còn lại ở nhiệt độ 90-100 độ C vào ấm trà và đợi từ 5-7 phút.

Hết thời gian, bạn sử dụng đồ lọc trà chiết nước trà ra bình, với những loại bình thủy tinh có sẵn đồ lọc thì không cần phải lọc lại, chú ý không ngâm trà trong nước sôi quá thời gian nói trên vì sẽ làm mất vị của trà.