BEVERAGE MENU – FHV 2026 SPECIAL

Tại Food & Hospitality Vietnam 2026, GLOFOOD giới thiệu Special Menu – bộ sưu tập đồ uống sáng tạo kết hợp nguyên liệu chất lượng và xu hướng pha chế hiện đại. Từ cà phê, trà sữa đến các công thức độc đáo, mỗi món mang đến trải nghiệm hương vị mới mẻ và nguồn cảm hứng cho menu quán.

1. Pistachio Latte Dừa Non

Pistachio Latte Dừa Non là sự hòa quyện giữa espresso đậm đà, sữa dừa béo nhẹ và lớp milk foam pistachio mịn, kết hợp Ovaltine Crunchy Pop giòn tạo nên thức uống nhiều tầng hương vị, vừa thơm béo vừa hấp dẫn.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

1.2 Cách làm

Bước 1: Hoà tan 50gr Bột Tạo Váng Sữa GLOFOOD chung với 15 gram Pistachio base cùng 60 ml nước đá lạnh, sau đó đánh mạnh bằng máy đánh trứng cầm tay đến khi bột tan hoàn toàn. 
Bước 2: Hoà tan espresso, nước đường trong ly sau đó cho đá vào ly.
Bước 3: Hoà tan sữa tươi , sữa đặc và cốt dừa rót vào ly sau đó cho thêm đá nếu cần, đá phải cách miệng ly từ 1,5 - 2cm
Bước 4: Rót Milk Foam Pistachio đầy ly
Bước 5: Topping trên cùng là Ovaltine Crunhy Pop, hạt dẻ cười và bánh ngàn lớp

2. Trà Quýt Xoài Hoàng Kim

Trà Quýt Xoài Hoàng Kim là sự kết hợp tươi mát giữa trà xanh lài thơm nhẹ, xoài chín ngọt dịu và nước ép quýt thanh chua, tạo nên hương vị cân bằng và sảng khoái. Điểm nhấn hạt thủy tinh Yuzu giúp thức uống thêm hấp dẫn và nổi bật.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

2.2 Cách làm

*Làm nước cốt Trà Lài

Bước 1: Ngâm 30 gram Trà Xanh Lài GLOFOOD với 1000 ml nước nóng trong 7 phút.

Bước 2: Sau đó lọc xác trà lấy nước cốt trà.

Bước 3: Cho 300 ml nước đá lạnh vào để hạ nhiệt và giúp trà giữ hương tốt hơn.

Thực hiện món:

Bước 1: Dằm xoài tươi chung với Syrup Sweetbird và đường bắp sau đó cho các loại nước ép và nước cốt Trà lài vào khuấy đều và cho đá vào ly cùng với 1 lát chanh vàng trang trí.
Bước 2: Topping quýt, hoa và Hạt Thuỷ Tinh Yuzu cùng lá dứa lên cùng.

3. Trà Sữa Oolong Rang Pistachio

Trà Sữa Oolong Rang Pistachio mang hương vị đậm đà từ trà oolong rang thơm dịu kết hợp nền trà sữa béo mịn, phủ lớp kem pistachio béo ngậy. Điểm nhấn hạt nổ củ năng giòn dai và bột Ovaltine tạo nên trải nghiệm vị giác thú vị với nhiều tầng hương vị.

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

*Làm Cốt Trà Oolong Rang:

Bước 1: Ngâm 100 gram Trà Oolong Rang GLOFOOD với 1200 ml nước nóng trong 15 phút.
Bước 2: Sau đó lọc xác trà lấy nước cốt trà.
Bước 3: Cho 300 ml nước đá lạnh vào để hạ nhiệt và giúp trà giữ hương tốt hơn.

*Làm BTP Kem Pistachio:

Bước 1: Cho 500 g Bột Kem Vanilla, 200 g Nutoast Pistachio Base và 1450 ml nước ấm (50–60°C) vào tô.
Bước 2: Khuấy hoặc đánh đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và vận hành theo hướng dẫn của máy.

Thực hiện món: 
Bước 1: Hoà tan nước đường , bột sữa, sữa tươi vào ly, sau đó đánh tan bằng máy đánh bọt cầm tay (đánh tan hạn chế tạo bọt), sau đó cho đá vào ly
Bước 2: Rót cốt trà oolong rang vào ly và cho đá bào vào ly
Bước 3: Cho hạt nổ củ năng lên đầy bề mặt đá bào sau đó bắt 1 phần kem tươi pistachio lên cùng. Cuối cùng trang trí bằng hạt Pistachio nghiền. 

4. Ovaltine Mocha Berry

Ovaltine Mocha Berry là sự kết hợp hài hòa giữa Ovaltine socola lúa mạch đậm đà, espresso thơm nồng và kem dâu Danica béo mịn. Điểm nhấn là hạt nổ củ năng với vỏ ngoài dẻo dai và bên trong là nhân củ năng béo bùi hấp dẫn. 

4.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

* Làm BTP Ovaltine Mix:

Bước 1: Cho 60 gram Bột Ovaltine Lúa Mạch vào ly/ ca trộn.

Bước 2: Hòa tan với 180 ml sữa theo định lượng, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

4.2 Thực hiện món:

Bước 1: Rót hỗn hợp Ovaltine vào ly chung với đá bi sau đó rót espresso vào ly trên cùng là đá bào. 
Bước 2: Cho kem dâu vào ly, rắc hoa hồng khô, trang trí quanh kem là bánh quế, hạt nổ củ năng và 1 lát cam tươi
Ghi chú: có thể dùng kèm với Ovaltine Crunchy Pop 

5. Trà Hoa Hồng Sơ Ri Hibiscus

Trà Lài Hoa Hồng Sơ Ri Hibiscus là sự kết hợp tinh tế giữa nền trà lài thanh nhẹ, hương hoa hồng dịu dàng cùng vị chua ngọt hài hòa từ sơ ri, quýt và tắc. Điểm xuyết cốt atiso đỏ giúp cân bằng vị và tạo màu sắc bắt mắt. 

5.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

5.2 Cách làm

*Làm nước cốt Trà Lài
Bước 1: Ngâm 30 gram Trà Xanh Lài GLOFOOD với 1000 ml nước nóng trong 7 phút.
Bước 2: Sau đó lọc xác trà lấy nước cốt trà.
Bước 3: Cho 300 ml nước đá lạnh vào để hạ nhiệt và giúp trà giữ hương tốt hơn.

* Làm nước cốt Trà Atiso Đỏ
Bước 1: Ngâm 30 gram Trà Atiso đỏ với 1000 ml nước nóng trong 7 phút.
Bước 2: Sau đó lọc xác trà lấy nước cốt trà.
Bước 3: Cho 300 ml nước đá lạnh vào để hạ nhiệt và giúp trà giữ hương tốt hơn.

Thực hiện món: 
Bước 1: Cho Syrup Hoa hồng, đường bắp chung với đá vào ly.
Bước 2: Tiếp tục rót các loại nước ép cùng nước cốt trà lài vào ly 
Bước 3: Cho 1 lớp đá bào lên cùng 
Bước 4: Rót nước cốt trà hoa hisbicus lên cùng lát đào và lá dứa

6. Matcha Choco Redbean Ball

6.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

* BTP - Milk Foam Matcha/ Cacao

Bước 1: Cho 25 g bột tạo váng sữa vào ca.

              Nếu làm Milk Foam Matcha → thêm 3 gram bột Suba Matcha.

              Nếu làm Milk Foam Cacao → thêm 7 gram bột Cacao.

Bước 2: Thêm 40 ml nước lạnh hoặc sữa lạnh.

Bước 3: Đánh đều hỗn hợp trong khoảng 1 phút.

Bước 4: Thu được lớp Milk Foam mềm mịn, béo ngậy, đứng form tốt để sử dụng.

Thực hiện món:

Bước 1: Cho đậu đỏ đóng lon vào ly cùng với đá 
Bước 2: Hoà sữa tươi với Sweetbird Hazelnut syrup rót vào ly
Bước 3: Cho 1 lớp đá bào mỏng sau đó rót cùng 1 lúc 2 loại milk foam vào ly 
Bước 4: Rắc cánh hoa hồng lên bền mặt foam và tảng trí với hạt nổ Phomai.

7. Trà Sữa Earl Grey Ovaltine Coco

Trà Sữa Earl Grey Coconut là sự kết hợp giữa hương trà thanh nhẹ và vị cacao lúa mạch Ovaltine đậm đà, tạo nên nền trà sữa cân bằng và dễ uống. Lớp milk foam béo mịn cùng nước cốt dừa mang lại hậu vị ngậy nhẹ, tăng chiều sâu hương vị. Thức uống nổi bật với sự hòa quyện hoàn hảo mang đến trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn.

7.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

7.2 Cách làm

*Làm Cốt Trà Sữa Trà Đen

- Bước 1: Ngâm 100 gram Trà Đen GLOFOOD với 1200 ml nước nóng trong 15 phút, cứ 5 phút khuấy trà 1 lần

- Bước 2: Chắt bỏ bã trà lấy nước cốt

- Bước 3: Hòa tan với Bột kem béo thực vật Vana Blanca 35C khi nước cốt trà còn ấm

- Bước 4: Cho 500 gram đá lạnh vào để hạ nhiệt và giúp trà giữ hương tốt hơn. Thu được 1,6 lít nước Cốt Trà Sữa Trà Đen.

* Làm Ovaltine Mix:
Bước 1: Cho 60 gram Bột Ovaltine Lúa Mạch vào ly/ ca trộn.
Bước 2: Hoà tan với 180ml nước theo định lượng, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Thực hiện món:

Bước 1: Đánh tan 50 gram Bột Tạo Váng Sữa chung với 60 ml nước lạnh và 20 ml cốt dừa đóng lon bằng máy đánh trứng
Bước 2: Rót hỗn hợp Ovaltine vào ly sau đó đánh tan bằng máy tạo bọt cầm tay chung với Bột Vana Blanca 35C sau đó cho đá vào ly
Bước 3: Rót cốt trà đen vào ly sau đó rót foam sữa dừa lên cùng
Bước 4: Phủ bột Ovaltine lên bền mặt foam sau đó khè lửa bề mặt bột 

8. Trà Tropical

Trà Tropical là sự hòa quyện tươi mát giữa trà atiso đỏ thanh nhẹ và hương vị từ các loại trái cây nhiệt đới. Vị chua ngọt cân bằng kết hợp cùng hương quế và grenadine tạo nên tầng hương vị nổi bật, dễ uống. Thức uống mang lại cảm giác sảng khoái, thích hợp cho trải nghiệm giải nhiệt đầy màu sắc.

8.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

*Làm nước cốt Trà Atiso đỏ
Bước 1: Ngâm 30 gram Trà Atiso đỏ với 1000 ml nước nóng trong 7 phút.
Bước 2: Sau đó lọc xác trà lấy nước cốt trà.
Bước 3: Cho 300 ml nước đá lạnh vào để hạ nhiệt và giúp trà giữ hương tốt hơn.

Thực hiện món: 
Bước 1: Hoà tan Syrup Sweetbird,  cốt trà Atiso, cốt tắc trong ly sau đó cho đá vào 2/3 ly cùng với 1 lát cam trang trí trong ly
Bước 2: Xay hỗn hợp gồm nước đường bắp, nước ép thơm, chanh vàng chung với 200gram đá sau đó múc vào ly tạo chóp
Bước 3: Trang trí trên cùng là Hạt Nổ Đào 

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí

CÔNG TY CỔ PHẦN GLOBAL INGREDIENT GROUP

Địa chỉ:

TP. HCM: B1.02 và B1.20 Tòa nhà Sunrise Cityview, số 33 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Tp. Hồ Chí Minh.

Hà Nội: SH10 UDIC Westlake, CT04 KĐT mới Nam Thăng Long, Phường Phú Thượng, Tp. Hà Nội.

Cần Thơ: PG1-06 Vincom Shophouse, 209 Đường 30/4, Phường Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ.

Điện thoại: 028 3803 5555 - Hotline: 18006922

Email: glofood@glofood.vn

Fanpage: www.facebook.com/Glofood.vn

Shopee miền Bắc: www.shopee.vn/glofood_mienbac

Shopee miền Nam: www.shopee.vn/glofood_miennam