Bột Frappe – Giữ kết cấu tinh thể đá lên đến 40 phút

Mùa hè đến với vô vàn xu hướng đồ uống giải khát, thanh nhiệt lên ngôi nhưng có lẽ đồ uống đá xay vẫn luôn nằm trong top các thức uống được yêu thích nhất của mọi lứa tuổi. Hương vị mát lạnh, hạ nhiệt ngay lập tức cùng cảm giác những tinh thể đá li ti tan chậm trong vòm miệng chính là sức hút tạo nên “tiếng tăm” của thức uống này. Và Bột Frappe chính là giải pháp tuyệt vời giúp đồ uống hạn chế phân tầng và trở nên sánh mịn thơm ngon hơn.

 

Bạn thường uống những ly sinh tố trái cây, sinh tố, đá xay… hấp dẫn từ quán cà phê? Bạn có nghĩ rằng những thức uống này có sự pha trộn tuyệt vời của các thành phần? Nếu câu trả lời là “có” thì chắc chắn bạn sẽ biết đến loại nguyên liệu có tên là bột Frappe - được dùng để pha chế rất nhiều loại thức uống hấp dẫn này. Bột Frappe được coi là bí quyết riêng của người pha chế để tạo ra thức uống hoàn hảo tại quán cà phê. Vậy Frappe powder là gì, công dụng và cách sử dụng Frappe powder như thế nào, chúng ta cùng nhau khám phá nhé.

1. Bột Frappe là gì?

Bột Frappe hay còn gọi là bột đá xay là sản phẩm bột nền, chống tách nước và tạo độ sánh mịn cho thức uống đá xay, sinh tố. Với khả năng giữ kết cấu tinh thể đá lên tới 40 phút đây là sản phẩm giúp nâng tầm chất lượng của món đồ uống đá xay và được ưa chuộng tại Việt Nam và khắp mọi nơi trên thế giới.

2. Các tính năng tiêu biểu của Bột Frappe

2.1 Tạo độ sánh mịn nhất định

Trong quá trình pha chế các món đá xay, sinh tố thường sẽ có thêm chất tạo độ sánh mịn để ly đồ uống sau khi hoàn thành không bị tách lớp, dã form, tan đá. Vì vậy, ngoài những thành phần nguyên liệu như Syrup, các loại sữa,…thì bột Frappe là nguyên liệu không thể thiếu. Bột đá xay chính là giải pháp tuyệt vời giúp món đồ uống của bạn trở nên sánh mịn thơm ngon hơn.

2.2 Hạn chế phân tầng

Thật tuyệt vời khi tình trạng phân tầng, tách lớp làm mất đi tính thẩm mỹ của món đồ uống đá xay không còn nữa. Giờ đây, nhờ có bột Frappe mà các chủ quán thoả sức sáng tạo các món đồ uống trông hoàn hảo hơn bởi đặc tính chống phân tầng cao dù thời gian phục vụ hay thưởng thức dài hay ngắn.

2.3 Đảm bảo ổn định mùi vị thức uống

Với quá trình nghiên cứu kỹ lưỡng, các chuyên gia đã tạo ra một công thức đặc biệt cho bột Frappe. Chính nhờ thành phần nguyên liệu tuyệt vời này mà món đồ uống vẫn giữ nguyên vẹn và tôn vinh được hương vị đặc trưng nguyên bản của thức uống.

2.4 Giảm thiểu tối đa quá trình làm tan đá

Một tính năng cực kỳ hấp dẫn của dòng bột Frappe đó chính là khả năng chống tách nước, làm chậm quá trình tan đá, giữ được hương vị đồ uống lâu hơn. Đặc tính này sẽ giúp cho việc phục vụ trở nên dễ dàng hơn đặc biệt với dịch vụ tacke away (mua mang đi) đang nở rộ trong thời gian này.

Nếu là một tín đồ của Starbucks, chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với Frappuccino - một loại thức uống đặc trưng được làm từ bột Frappe. Ngay cả tên của thức uống Frappuccino cũng có liên quan. Để pha được một ly Frappuccino, các Barista đã pha công thức Frappe + café + đá xay theo định lượng tiêu chuẩn, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào máy xay chuyên dụng là có ngay một ly Frappuccino hoàn hảo. Bột Frappe được các chuyên gia đánh giá cao vì nó có thể đơn giản hóa và tiết kiệm thời gian chuẩn bị rất nhiều. Bột Frappe dễ bảo quản và di chuyển nên rất được ưa chuộng.

3. Cách dùng bột Frappe

3.1 Liều lượng

Biết được tính năng làm sánh mịn tuyệt vời của bột Frappe rồi chúng ta cần cân đối lượng sử dụng phù hợp để cho ra thành phẩm hoàn hảo thôi. Thông thường, một ly đồ uống đá xay sẽ sử dụng 10 g bột Frappe. Còn lại các món đồ uống khác như sinh tố,… bạn có thể dùng ở mức 3 g đến 5 g.

3.2 Cách dùng

Cách pha chế với bột Frappe khá đơn giản. Với bất kì đồ uống đá xay hay sinh tố nào, bạn chỉ cần cho bột đá xay vào cùng các nguyên liệu và xay nhuyễn. Như vậy là bạn đã có một món đồ uống mát lạnh cực kì hấp dẫn để thưởng thức.

Bột đá xay Frappe được các chuyên gia pha chế đánh giá cao bởi tính năng vô cùng tiện dụng, tiết kiệm thời gian pha chế rất nhiều.

4. Địa chỉ uy tín để mua bột đá xay Frappe

Đồ uống ngon không chỉ dựa vào công thức pha chế mà còn phụ thuộc vào nguyên liệu pha chế. Trên thị trường hiện nay có vô vàn nguyên liệu pha chế được bày bán rộng rãi trên thị trường với vô vàn mẫu mã, kiểu dáng và giá cả khác nhau làm khách hàng phân vân không biết nên chọn loại nguyên liệu nào vừa đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, vừa đảm bảo chất lượng. Lúc này, bạn nên quan tâm đến các địa chỉ cung cấp nguyên liệu uy tín bởi không chỉ yên tâm về nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo an toàn chất lượng mà còn giá cả phải chăng nhất.

Hiểu được điều đó, GLOFOOD không ngừng nỗ lực nghiên cứu để tìm được nguồn sản phẩm đáp ứng được những nhu cầu của khách hàng. Hãy đến với GLOFOOD, bạn sẽ được tư vấn cụ thể về các nguyên liệu pha chế cũng như các công thức tuyệt vời khi mở quán.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí:

GLOBAL INGREDIENT GROUP (GLOFOOD)

Địa chỉ:

TP. HCM: L2-10 Tầng 2 Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM.

Hà Nội: SH10 UDIC Westlake, CT04 KĐT mới Nam Thăng Long, phường Phú Thượng, Quận Tây Hồ, Tp. Hà Nội, Việt Nam.

Cần Thơ: PG1-06 Vincom Shophouse, 209 Đường 30/4, Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ.

Điện thoại: 028 3803 5555 - Hotline: 18006922

Email: glofood@glofood.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/Glofood.vn