Ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) đang thay đổi chóng mặt, không chỉ về hương vị mà còn ở màu sắc của những món đồ uống. Đặc biệt, trong năm 2025, các xu hướng màu sắc sẽ trở thành yếu tố quan trọng giúp các quán cà phê, nhà hàng thu hút khách hàng, đặc biệt là thế hệ Gen Z và Millennials. Những sắc màu đẹp mắt và độc đáo sẽ là "vũ khí" mới để tạo dựng hình ảnh, nâng cao trải nghiệm người dùng và đẩy mạnh chiến lược marketing qua mạng xã hội. Hãy cùng GLOFOOD khám phá những sắc màu dự đoán sẽ "làm mưa làm gió" trong ngành F&B năm 2025.
1. Very Peri - Tím Xanh Mộng Mơ
1.1 Đặc Điểm và Ý Nghĩa
Màu tím xanh mộng mơ (Very Peri) là sự kết hợp giữa màu tím và xanh dương, mang đến vẻ đẹp huyền bí và quyến rũ. Màu sắc này không chỉ nổi bật mà còn truyền tải cảm giác thanh bình, thư giãn nhưng đầy hiện đại. Đây là một màu sắc mang tính nghệ thuật cao, rất phù hợp với những người yêu thích sự khác biệt và muốn tạo dấu ấn cá nhân.
1.2 Gợi Ý Món Đồ Uống
1.2.1 Butterfly Pea Tea (Trà Hoa Đậu Biếc)
Trà hoa đậu biếc nổi bật với màu tím xanh mơ màng, đặc trưng của loài hoa này. Khi pha chế, màu sắc sẽ chuyển từ xanh sang tím đậm tùy vào độ chua của nguyên liệu kết hợp, tạo nên một thức uống bắt mắt và đầy cuốn hút.
Trà hoa đậu biếc có hương vị thanh nhẹ, hơi chát nhưng không gắt, dễ uống và thanh mát. Khi kết hợp với các nguyên liệu như chanh, mật ong, hoặc đường phèn, trà trở nên ngọt ngào và dễ chịu. Đặc biệt, khi thêm một ít nước cốt chanh, màu sắc của trà sẽ thay đổi ngoạn mục, tạo thành một gradient tuyệt đẹp.
1.2.2 Taro Latte
Màu sắc của Taro Latte rất nhẹ nhàng với sắc tím nhạt, mơ màng như một làn sóng mộng mơ. Màu tím pastel này không quá đậm nhưng vẫn đủ để thu hút sự chú ý của những tín đồ yêu thích sự tinh tế và thanh thoát.
Taro Latte mang đến hương vị ngọt ngào, béo ngậy từ khoai môn, kết hợp với sữa tạo nên một món đồ uống mềm mịn và thơm lừng. Sự hòa quyện giữa khoai môn và sữa tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên và sự béo bùi, khiến người uống cảm thấy dễ chịu và thư thái.
1.2.3 Lavender Milk Tea
Lavender Milk Tea có màu tím pastel dịu nhẹ, mang đến cảm giác thư giãn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Màu tím này không quá chói nhưng lại đầy thu hút, tạo ra một món đồ uống có tính thẩm mỹ cao và rất dễ dàng gây ấn tượng mạnh mẽ trong mắt người nhìn.
Trà sữa hoa oải hương mang đến một hương vị tinh tế, nhẹ nhàng và thanh thoát. Hương hoa oải hương dịu mát kết hợp với vị ngọt ngào của trà sữa tạo nên một thức uống hài hòa, dễ uống và đầy thư giãn. Mùi thơm thoang thoảng của oải hương sẽ làm dịu đi những căng thẳng trong cuộc sống, mang lại cảm giác thư giãn và thanh tịnh.
1.3 Xu Hướng và Tầm Quan Trọng
Gen Z đang tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ và đồ uống không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt. Màu Very Peri đáp ứng đầy đủ yêu cầu này, đồng thời hoàn hảo cho việc chia sẻ trên mạng xã hội, giúp quán thu hút sự chú ý và tạo dựng hình ảnh thương hiệu.
2. Living Coral - Hồng San Hô
2.1 Đặc Điểm và Ý Nghĩa
Màu hồng-cam san hô là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, nữ tính nhưng vẫn đầy sức sống. Màu sắc này mang lại cảm giác tươi mới, dễ chịu và rất dễ phối hợp với các phong cách trang trí hiện đại, đặc biệt là những quán cà phê có phong cách "aesthetic" đang thịnh hành.
2.2 Gợi Ý Món Đồ Uống
2.2.1 Ruby Chocolate
Ruby Chocolate nổi bật với màu hồng đặc trưng, mang đến một vẻ đẹp tươi sáng và quyến rũ. Đây là một sắc màu vừa nổi bật lại vừa sang trọng, vừa lôi cuốn người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. Màu sắc này không quá chói mắt nhưng đủ để khiến bất cứ ai cũng phải chú ý, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho mỗi món đồ uống.
Ruby Chocolate có vị ngọt nhẹ và một chút chua dịu, khác biệt hoàn toàn so với các loại sô cô la truyền thống. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị độc đáo, vừa mới lạ lại vừa quen thuộc. Khi kết hợp với các thành phần khác như sữa, kem hoặc thậm chí là đá bào, sô cô la ruby mang đến một món đồ uống ngọt ngào, mịn màng và đầy sự tươi mới. Vị ngọt dịu của sô cô la hòa quyện với chút chua nhẹ của trái cây tạo ra một sự kết hợp đầy hài hòa và sáng tạo.
2.2.3 Strawberry Rose Latte
Strawberry Rose Latte mang đến một màu sắc ngọt ngào và thanh thoát, với sự pha trộn hoàn hảo giữa sắc hồng của dâu tây và hoa hồng, cùng màu kem trắng của sữa. Đây là một món đồ uống không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến cảm giác nhẹ nhàng, lãng mạn, rất phù hợp với những ai yêu thích sự tinh tế và thanh thoát trong từng chi tiết.
Vị ngọt ngào của dâu tây tươi mới kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, lôi cuốn mà không quá ngọt. Trà sữa hoặc latte được pha trộn thêm chút hoa hồng sẽ khiến hương vị thêm phần thanh thoát và thơm mát. Cảm giác như bạn đang thưởng thức một món đồ uống vừa nhẹ nhàng lại vừa đậm đà, mang lại một chút dư vị lãng mạn khó quên.
2.2.4 Peach Tea - Trà Đào
Trà đào có màu sắc nhẹ nhàng và tươi mới, mang đến một sắc vàng nhạt pha chút cam dịu mắt, tựa như một ánh hoàng hôn đẹp đẽ. Màu sắc này không chỉ gợi nhớ đến mùa hè rực rỡ mà còn tạo cảm giác thư giãn, dễ chịu. Đây là màu sắc hoàn hảo cho những món trà thanh mát, dễ uống và dễ dàng kết hợp với các món ăn khác.
Peach Tea mang đến một hương vị ngọt ngào, thanh thoát và rất dễ uống. Trà được pha chế từ những miếng đào tươi ngon, nhẹ nhàng nhưng đầy đậm đà, kết hợp với vị trà xanh hoặc trà đen tạo nên một món đồ uống hoàn hảo cho những buổi gặp gỡ bạn bè. Hương vị của đào tự nhiên hòa quyện cùng trà tạo ra một cảm giác mát lạnh, dễ chịu, giúp giải khát trong những ngày hè oi ả.
2.3 Xu Hướng và Tầm Quan Trọng
Màu sắc này rất phù hợp với các concept quán cà phê có thiết kế đẹp mắt, đầy tính nghệ thuật. Living Coral giúp nâng cao giá trị thẩm mỹ cho các món đồ uống, từ đó thu hút khách hàng yêu thích sự nhẹ nhàng, thanh thoát. Đồng thời, màu hồng cũng là xu hướng phổ biến trên mạng xã hội, rất dễ tạo ra những bức ảnh đẹp mắt.
3. Neo Mint - Xanh Bạc Hà Hiện Đại: Tươi Mát Và Lành Mạnh
3.1 Đặc Điểm và Ý Nghĩa
Neo Mint mang đến một cảm giác tươi mới, mát mẻ, kết hợp giữa màu xanh lá cây và bạc hà. Đây là màu sắc mang lại cảm giác thư giãn, sạch sẽ và gần gũi với thiên nhiên, rất thích hợp cho các món uống lành mạnh, bổ dưỡng và tươi mát.
3.2 Gợi Ý Món Đồ Uống
3.2.1 Matcha Virgin Mojito
Với sắc xanh mát đặc trưng của matcha kết hợp cùng lá bạc hà tươi, Matcha Virgin Mojito tạo ra một món uống với màu xanh sống động và đầy sức sống. Đây là sự hòa quyện hoàn hảo giữa tông màu thiên nhiên và sự sáng tạo hiện đại, khiến đồ uống không chỉ bắt mắt mà còn tạo cảm giác tươi mới.
Matcha Virgin Mojito mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của matcha và sự tươi mát, the mát từ bạc hà. Vị chua nhẹ của chanh hòa cùng một chút ngọt dịu từ đường hoặc mật ong làm thức uống thêm phần thú vị. Đây là món uống không chỉ giải khát mà còn kích thích vị giác, giúp bạn cảm nhận sự thanh lọc và tràn đầy năng lượng.
3.2.2 Cucumber Mint Cooler
Cucumber Mint Cooler mang sắc xanh nhạt nhẹ nhàng, dịu mát, gợi nhớ đến những buổi trưa hè trong lành bên khu vườn xanh tươi. Với những lát dưa leo mỏng được thả trong nước, kết hợp với lá bạc hà tươi và đá viên trong suốt, thức uống này vừa đẹp mắt vừa tạo cảm giác mát mẻ ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Cucumber Mint Cooler có hương vị thanh mát, nhẹ nhàng và cực kỳ dễ uống. Dưa leo mang đến vị ngọt tự nhiên và cảm giác tươi mới, kết hợp với bạc hà the mát tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Hương vị này giúp giải khát nhanh chóng, đồng thời để lại cảm giác thư thái và sảng khoái dài lâu.
3.3 Xu Hướng và Tầm Quan Trọng
Neo Mint, sắc xanh bạc hà dịu mắt, không chỉ là một màu sắc mang tính xu hướng mà còn đại diện cho lối sống bền vững và lành mạnh. Trong ngành F&B, những thức uống màu xanh tự nhiên luôn tạo sự thu hút đặc biệt nhờ vẻ đẹp trong lành, dễ chịu, và dễ dàng tạo cảm giác kết nối với thiên nhiên.
4. Golden Hour - Vàng Nghệ Wellness
4.1 Đặc Điểm và Ý Nghĩa
Màu vàng nghệ, với ánh sáng ấm áp từ "Golden Hour", thể hiện sự năng động và khỏe khoắn. Đây là màu sắc gắn liền với sức khỏe và thể thao, mang lại sự tươi mới và năng lượng cho người tiêu dùng. Đặc biệt, những món uống có màu vàng nghệ thường có công dụng tốt cho cơ thể, như chống viêm, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
4.2 Gợi Ý Món Đồ Uống
4.2.1 Golden Milk
Golden Milk có màu vàng óng ánh và ấm áp, gợi lên cảm giác thư giãn và thanh tịnh. Màu sắc này được tạo ra từ nghệ tự nhiên, giúp món uống vừa đẹp mắt vừa mang cảm giác mộc mạc, gần gũi.
Golden Milk có vị béo nhẹ của sữa hòa quyện cùng hương thơm ấm áp, đặc trưng của nghệ. Với một chút ngọt từ mật ong hoặc đường phèn, thức uống trở nên mềm mại, dễ uống. Nghệ mang đến chút cay nồng nhẹ nhàng, tạo cảm giác ấm áp và thư thái.
4.2.2 Tumeric Latte
Tumeric Latte có màu vàng sáng nhưng dịu mắt, kết hợp giữa nghệ và sữa để tạo nên một thức uống vừa sang trọng vừa truyền thống. Đây là màu sắc nổi bật và dễ tạo ấn tượng, đặc biệt trên các nền tảng mạng xã hội.
Latte nghệ có hương vị ấm nồng từ nghệ, cùng sự béo ngậy của sữa, tạo nên sự hài hòa dễ chịu. Một chút vị cay nồng nhẹ từ nghệ làm nổi bật hương vị, giúp thức uống không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác ấm áp. Có thể thêm chút bột quế hoặc gừng để tăng thêm hương vị và lợi ích sức khỏe.
4.2.3 Honey Citrus
Honey Citrus có màu vàng tươi tắn, gợi nhớ đến ánh nắng ban mai trong lành. Màu sắc nhẹ nhàng, thanh mát của thức uống này tạo cảm giác thư giãn và tươi mới đầy thú vị.
Sự pha trộn hoàn hảo giữa vị chua thanh mát của chanh và vị ngọt dịu của mật ong đem đến hương vị nhẹ nhàng mà đầy sảng khoái. Thức uống không quá ngọt, thêm một chút vị chua chua của chanh giúp cần bằng vị giác.
4.3 Xu Hướng và Tầm Quan Trọng
Golden Hour đang là xu hướng của những thức uống wellness (sức khỏe), giúp người tiêu dùng không chỉ thư giãn mà còn chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên. Màu vàng này dễ dàng tạo ra sự chú ý và là lựa chọn tuyệt vời cho những quán cà phê, nhà hàng muốn cung cấp sản phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
5. Pro Tips Để Tạo Ra Những Món Đồ Uống Sắc Màu Ấn Tượng
5.1 Kết Hợp Màu Sắc Với Texture Độc Đáo
Để món đồ uống không chỉ đẹp mà còn thêm phần độc đáo, bạn có thể kết hợp màu sắc với các texture như foam (bọt sữa), crystal boba (hạt thuỷ tinh) hay jelly pearls (thạch trân châu). Những yếu tố này không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn tạo ra trải nghiệm thú vị cho khách hàng.
5.2 Tạo Layer Màu Gradient
Khi tạo món đồ uống, bạn có thể thử tạo các lớp màu gradient, tức là chuyển đổi màu sắc từ nhẹ đến đậm hoặc ngược lại, giúp tăng cường ấn tượng thị giác và làm món uống trở nên hấp dẫn hơn.
5.3 Sử Dụng Nguyên Liệu Tự Nhiên Và An Toàn
Để đảm bảo sự an toàn cho người tiêu dùng, hãy sử dụng nguyên liệu tự nhiên hoặc đạt tiêu chuẩn VSATTP (Tiêu chuẩn sản phẩm an toàn thực phẩm) để tạo ra màu sắc cho đồ uống. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn mang đến sự yên tâm cho khách hàng.
6. Thị Hiếu Người Tiêu Dùng Và Chiến Lược Marketing Mới
6.1 Thị Hiếu Của Người Tiêu Dùng
78% người tiêu dùng thuộc thế hệ Gen Z và Millennials chọn đồ uống dựa trên tính thẩm mỹ. Điều này cho thấy sự quan trọng của màu sắc trong việc thu hút khách hàng.
65% khách hàng sẵn sàng trả giá cao hơn cho những món đồ uống đẹp, tạo nên một xu hướng sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm thị giác.
6.2 Sức Mạnh Của Social Media
Mạng xã hội là kênh marketing hiệu quả nhất đối với những đồ uống màu sắc nổi bật. Để quán của bạn thành công, hãy tạo ra những món đồ uống bắt mắt, dễ dàng chia sẻ trên Facebook, Instagram, TikTok và các nền tảng khác để thu hút sự chú ý từ khách hàng.
Năm 2025 hứa hẹn sẽ là một năm bùng nổ với những xu hướng màu sắc đồ uống mới đầy sáng tạo và thu hút. Những tông màu như Very Peri, Living Coral, Neo Mint và Golden Hour sẽ không chỉ tạo nên sự khác biệt trong thức uống mà còn đáp ứng đúng nhu cầu thẩm mỹ và sức khỏe của người tiêu dùng. Các chủ quán F&B nên nhanh chóng cập nhật những xu hướng này để không bỏ lỡ cơ hội thu hút khách hàng và tạo dấu ấn riêng biệt cho mình trong ngành công nghiệp đồ uống đầy cạnh tranh này.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí
CÔNG TY CỔ PHẦN GLOBAL INGREDIENT GROUP
Địa chỉ:
TP. HCM: B1.02-20, Sunrise City View số 33 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Quận 7, Tp. HCM.
Hà Nội: SH10 UDIC Westlake, CT04 KĐT mới Nam Thăng Long, Phường Phú Thượng, Quận Tây Hồ, Tp. Hà Nội.
Cần Thơ: PG1-06 Vincom Shophouse, 209 Đường 30/4, Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ.
Điện thoại: 028 3803 5555 - Hotline: 18006922
Email: glofood@glofood.vn
Fanpage: www.facebook.com/Glofood.vn
Shopee miền Bắc: www.shopee.vn/glofood_mienbac
Shopee miền Nam: www.shopee.vn/glofood_miennam
© 2020 - CÔNG TY CỔ PHẦN GLOBAL INGREDIENT GROUP Thiết kế website vietsotech.vn
