Bí quyết pha trà sữa ngon

Trà sữa - Món thức uống nổi tiếng với hương vị béo thơm đậm đà được nhiều đối tượng khách hàng yêu thích. Dù là trẻ nhỏ hay những người lớn tuổi, món trà sữa với cách pha chế đơn giản đã có mặt ở nhiều quốc gia và nở rộ thành trào lưu gần gũi trong ẩm thực đồ uống. Trà sữa không đơn thuần là việc đổ sữa vào trà hay là trà đổ vào sữa mà bí kíp pha nên những ly trà sữa đồng điệu thơm ngon còn chứa đựng bí mật riêng.

 

1. Thế nào là ly trà sữa thơm ngon đúng điệu

Xét về cảm quan, ta có thể thấy ly trà sữa thơm ngon bởi tỷ lệ trà và các nguyên liệu khác phù hợp cho ra nền trà sữa màu nâu sữa đẹp mắt.

Xét về mùi vị, ly trà sữa thơm ngon sẽ có một hương vị béo thơm mùi trà sữa đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Còn xét về phần vị, ly trà sữa chuẩn vị là ly trà sữa toát lên được sự béo của sữa, vị chát của trà cũng độ ngọt thanh của nước đường.

2. Giải mã sức hút của trà sữa

Trong thời buổi hiện đại ngày nay, ngày càng nhiều loại đồ uống ra đời thể hiện sự sáng tạo trong pha chế và đa dạng của nhiều nguyên liệu. Tuy nhiên, không vì thế mà trà sữa mất đi ưu thế trên thị trường. Trà sữa được mọi người yêu thích ở đa dạng thực khách dù ở lứa tuổi nào.

Khi có thương hiệu trà sữa xuất hiện, chúng tạo nên cơn sốt mạnh mẽ và các fan trà sữa háo hức xếp hàng mua. Nó còn trở nên có sức hút hơn khi trà sữa ngày càng được sáng tạo thêm nhiều hương vị khác nhau và biến tấu ngày càng đa dạng.

3. Bí quyết pha trà sữa ngon

Bạn đã một chủ quán, bạn muốn tìm hiểu sâu về cách pha trà sữa chuẩn vị thơm ngon mà quên mất yếu tố tạo nên hương vị trà sữa đặc biệt thơm ngon chính là ở những điểm sau đây. Nắm trong lòng những bí quyết này bạn không còn phải đau đầu suy nghĩ về cách làm cho ly trà sữa béo thơm chuẩn vị nữa.

3.1 Lựa chọn loại trà phù hợp

Để pha ra những ly trà sữa thơm ngon chuẩn vị, béo thơm vị sữa mà không làm át đi vị trà thì trong khâu pha chế cần chú ý lựa chọn loại trà pha trà sữa phù hợp. Tùy thuộc vào gu trà sữa của mình mà bạn có thể chọn ra loại trà sữa phù hợp. Thường thì trà sữa béo thơm, đậm đà vị trà sẽ được dùng loại trà đen cao cấp. Nguyên liệu trà chất lượng sẽ cho ra nước cốt trà ngon, màu trà đẹp, vị chát dịu, thơm ngon. Chỉ cần bằng những giác quan, bạn có thể phân biệt được loại trà đó có ngon hay không.

3.2 Nhiệt độ pha nước trà

Nếu những ai am hiểu về trà, ắt hẳn trong quy trình chế biến sẽ phải nắm rõ được nhiệt độ nước pha trà như thế nào là đạt chuẩn. Thông thường, trà lài sẽ được ủ trong nước sôi 80 độ C, còn với những loại trà khác như Trà ô long, Trà đen thường là 90 độ C.

3.3 Thời gian ủ trà

Thời gian là một yếu tố cần lưu tâm giúp bạn có lượng nước trà chuẩn vị. Việc ủ trà quá lâu sẽ khiến trà ra nhiều chất khác của trà gây nên mùi nồng và đắng chát, mất đi hương vị trà cần có.

Vì vậy, quy định thời gian ủ trà thường là 5 – 10 phút.

4. Lưu ý trong công thức pha chế trà

4.1 Tỷ lệ của các nguyên liệu pha chế

Công đoạn cân đo đong đếm kỹ lưỡng nguyên liệu pha chế chính là yếu tố quan trọng quyết định 90% sự thành công của ly trà sữa. Vì vậy, người pha cần linh hoạt và pha chế sao để tỷ lệ giữa trà, bột sữa và nước đường được hòa quyện hài hòa với nhau.

4.2 Thời hạn sử dụng của ly trà sữa

Bạn có thể thấy những ly trà sữa pha sẵn ở ngoài sẽ có một thời hạn sử dụng nhất định. Trà sữa ngon nhất vẫn là loại trà sữa được nấu xong, ủ lạnh và sử dụng trong vòng 4 đến 12 tiếng đồng hồ. Việc để trà sữa quá lâu sẽ làm mất đi hương vị trà sữa vốn có bởi trà sữa giờ đây đã bị biến chất, thay đổi hương vị và không còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí:

GLOBAL INGREDIENT GROUP (GLOFOOD)

Địa chỉ:

TP. HCM: L2-10 Tầng 2 Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM.

Hà Nội: SH10 UDIC Westlake, CT04 KĐT mới Nam Thăng Long, phường Phú Thượng, Quận Tây Hồ, Tp. Hà Nội, Việt Nam.

Cần Thơ: PG1-06 Vincom Shophouse, 209 Đường 30/4, Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ.

Điện thoại: 028 3803 5555 - Hotline: 18006922

Email: glofood@glofood.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/Glofood.vn