Nguyên liệu trà sữa

Trà sữa từ lâu đã trở thành món thức uống yêu thích và không còn xa lạ đối với giới trẻ ngày nay bởi hương vị béo thơm, đậm đà vô cùng lôi cuốn. Việc chọn cho mình loại nguyên liệu trà sữa ngon, an toàn, chất lượng luôn là điều tiên quyết để có hương vị trà sữa đúng điệu. Trước khi nguyên liệu pha chế trà sữa xuất hiện trên giá kệ của GLOFOOD thì luôn được kiểm định kỹ lưỡng. Cùng tham khảo những nguyên liệu pha chế trà sữa ngay dưới đây để có cái nhìn rõ nét hơn về những nguyên liệu làm trà sữa đang được sử dụng phổ hiện hiện nay.

Mục lục bài viết

1. Nguyên liệu làm trà sữa

1.1 Nước pha trà

1.2 Trà

1.2.1 Hồng trà (trà đen)

1.2.2 Trà ô long

1.2.3 Lục trà lài

1.3 Bột trà sữa

1.3.1 Bột sữa Kievit Milk Cap

1.3.2 Bột kem béo thực vật

1.3.3 Bột sữa thực vật

1.3.4 Bột sữa Vanablanca

1.4 Trân châu và các loại thạch

1.4.1 Trân châu

1.4.2 Thạch trân châu

2. Mua nguyên liệu trà sữa ở đâu?

Nước pha trà được biết đến là thành phần không thể thiếu khi pha trà. Nghe vô cùng đơn giản nhưng trên thực tế lại không hề dễ dàng. Bạn có thể chọn loại nước thích hợp đảm bảo nước pha trà phải thực sự sạch, không có mùi vị ảnh hưởng đến chất lượng của trà.

Nếu muốn thu được lượng trà tinh túy hương vị nguyên bản nhất, bạn nên sử dụng nước nóng từ 80 đến 90 độ C. Như vậy, hương vị trà sẽ đạt đến độ ngon nhất, những chất trong trà được giữ vẹn tròn tạo ra mùi vị đặc trưng. Ngược lại, nếu bạn sử dụng nhiệt độ quá nóng là 100 độ C, trà sẽ chiết ra chất tamin - loại chất có trong trà làm nước trà bị chát, đắng và mất mùi thơm tự nhiên, ảnh hưởng đến hương vị trà sữa sau khi pha chế.

1.2 Trà

Nhắc đến trà sữa, bạn không thể không nhắc tới cốt trà. Đây chính là yếu tố quan trọng quyết định ly trà sữa của bạn có thơm ngon hay không. Ly trà sữa thơm ngon đúng điệu với tỷ lệ cốt trà hợp lý sẽ giúp bạn cảm nhận được vị béo thơm của trà sữa, sự dai giòn thú vị của các loại thạch trân châu.

Thay vì dùng các loại trà túi lọc, trà lá thông thường thì hãy thử trải nghiệm sự khác biệt từ hương thơm của trà khô cũng như sự đậm đà của trà đen mà khó loại trà nào giữ được nguyên vẹn. Các loại trà thông dụng để pha trà sữa bao gồm: hồng trà (trà đen), trà ô long, lục trà lài.

1.2.1 Hồng trà (trà đen)

Hồng trà (trà đen) là loại trà được sử dụng rất nhiều trong pha chế trà sữa. Hồng trà (trà đen) cũng như tên gọi của nó, do trải qua quá trình oxy hóa nên nước trà có màu nâu hoặc nâu đỏ nên khi kết hợp với các nguyên liệu pha chế trà sữa, thức uống có màu sắc đẹp mắt, vị trà đậm dễ gây nghiện.

1.2.2 Trà ô long

Trà ô long là loại trà được oxy hóa 1 phần (8 – 80%). Tùy vào mức độ oxy hóa mà nước trà ô long có màu sắc từ hổ phách tới nâu đỏ. Loại trà này thơm và vị chát rất mềm và mượt, có hương thơm của hoa hoặc trái cây nên rất thích hợp dùng để pha chế trà sữa.

1.2.3 Lục trà lài

Lục trà lài được sử dụng rất phổ biến tại Việt Nam. Loại trà này không trải qua công đoạn oxy hóa nên nước trà có màu xanh hoặc vàng nhạt, vị chát, ngọt hậu, hương thơm thư giãn tinh thần. Một số loại trà xanh được ướp thêm hương hoa đã tạo nên mùi vị đặc biệt khi pha chế trà sữa.

1.3 Bột trà sữa

Bột trà sữa là nguyên liệu pha chế rất quan trọng trong quá trình tạo ra ly trà sữa thơm ngon. Điều đầu tiên cần lưu ý khi lựa chọn bột trà sữa chính là phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng cũng như quy trình sản xuất đảm bảo VSATTP. Các bạn có thể tham khảo sản phẩm bột trà sữa được phân phối tại GLOFOOD 100% đều có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và thời hạn sử dụng lâu dài.

Bên cạnh đó, bột trà sữa có độ béo thơm hài hòa làm tôn lên hương vị trà, béo ngậy của sữa.

Có rất nhiều loại bột sữa pha trà trên thị trường nhưng bột sữa Kievit là loại bột làm trà sữa của Indonesia uy tín, chất lượng nhất có giấy chứng nhận của bộ y tế về chất lượng sản phẩm với giá cả rất cạnh tranh.

1.3.1 Bột sữa Kievit Milk Cap

Bột sữa Kievit Milk Cap là bột sữa có hương sữa thơm, vị ngọt mặn đã được cân bằng, tạo ra lớp Milk Foam đứng Foam trên bề mặt ly nước mà không bị tuột.

Bột sữa Milk Cap còn gọi là Milk Foam có vị mặn béo béo phủ lên trên bề mặt các món đồ uống như trà sữa, trà ô long, trà chanh dây. Lớp bột váng sữa này tạo cảm giác lạ miệng, tăng hương vị cho thức uống giúp thực khách thích thú hơn.

1.3.2 Bột kem béo thực vật

Bột kem béo thực vật là sản phẩm bột nền, dạng bột dùng trong pha chế trà sữa giúp món đồ uống trở nên béo ngậy thơm ngon và hương vị trở nên tròn vị, không những không làm át đi hương vị trà vốn có mà còn làm tôn lên vị trà đậm đà.

>>> Bột kem béo thực vật Bon Bon Gold

>>> Bột kem béo thực vật Bon Bon

1.3.3 Bột sữa thực vật

Bột sữa thực vật là thực phẩm dinh dưỡng cao cấp thay thế sữa động vật, không chứa cholesterol. Dùng pha các loại yến mạch, ngũ cốc, cafe, trà sữa,...vô cùng thơm ngon.

Bột sữa thực vật dùng trong ngành pha chế bartender, là nguyên liệu pha chế trà sữa.

1.3.4 Bột sữa vanablanca

Bột sữa Vanablanca tăng độ béo, độ ngậy cho đồ uống nhưng lại rất tuyệt vời, không làm mất đi mùi vị đặc trưng của đồ uống.

Bột kem không sữa dùng để pha chế trà sữa, là nguyên liệu chính pha trà sữa.

Để hiểu rõ hơn về bột sữa thực vật vui lòng tham khảo thêm => Tại đây

1.4 Trân châu và các loại thạch

Trân châu và thạch cũng là những nguyên liệu làm trà sữa chúng góp phần giúp cốc trà sữa ngon hơn, bắt mắt hơn.

Các thương hiệu trà sữa nổi tiếng đều có những dòng trà đi kèm với hương vị thơm ngon và topping độc đáo.

1.4.1 Trân châu

Nhắc đến trà sữa phải nhắc tới trân châu. Loại trân châu nổi tiếng nhắc tới ai cũng mê chính là hạt trân châu. Đây là loại topping đã góp phần làm nên danh tiếng của trà sữa. Hiện nay, có hai loại trân châu được ưa chuộng trên thị trường là trân châu đen và trân châu trắng.

Trân châu đen được làm từ 100% bột sắn thiên nhiên. Trân châu trắng thường được làm từ bột sắn hoặc bột rau câu dẻo. Trân châu giòn, dai thơm tạo cảm giác ngon miệng và thú vị cho các món trà sữa. Ngày nay, các món ăn, đồ uống còn được biến tấu hơn khi kết hợp với trân châu như kem trân châu, sữa chua trân châu, pizza trân châu,...

1.4.2 Thạch trân châu

Thạch trân châu là loại topping quen thuộc được sự đón nhận của đa số khách hàng. Dù ở độ tuổi nào, là nam hay nữ, cảm giác nhai viên trân châu dai dai giòn giòn thật thú vị. Có khá nhiều loại thạch trân châu theo mùi vị khác nhau để bạn thoải mái lựa chọn.

Thạch trân châu truyền thống

Thạch trân châu truyền thống Gi Jelly

Thạch trân châu Yo Jelly nguyên vị

Thạch trân châu đường nâu

Thạch trân châu đường nâu Gi Jelly

Yo Jelly Thạch Trân Châu Đường Nâu

Thạch trân châu vải

Thạch trân châu khoai môn

*Thạch trân châu Gi Jelly+ hương khoai môn*

Thạch trân châu dâu

Thạch trân châu cà phê

Thạch trân châu đào

Ngoài các nguyên liệu chính trên thì còn một số hương liệu và các loại hạt khác như hạt óc chó tách vỏ, hạnh nhân bột, hạnh nhân bóc vỏ cắt lát, nam việt quất khô cắt vụn, nam việt quất khô...

1.5 Hạt thủy tinh

Hạt thủy tinh, một loại topping thơm ngon bắt mắt đang được săn đón bởi các barista và nhiều thực khách. Hạt thủy tinh dạng viên tròn, trong suốt, đồng đều, bắt mắt không chỉ tăng thêm sự hấp dẫn của đồ uống mà còn mang lại trải nghiệm độc đáo và mới lạ cho người thưởng thức.

Một số hạt thủy tinh được người dùng tin tưởng lựa chọn như:

1.5.1 Hạt thủy tinh hương lựu

1.5.2 Hạt thủy tinh phúc bồn tử

1.5.3 Hạt thủy tinh sữa chua

1.5.4 Hạt thủy tinh dưa lưới

1.6 Syrup Sweetbird

Xem thêm thông tin về các loại Syrup Sweetbird >>> Tại đây

2. Mua nguyên liệu trà sữa ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu pha chế trà sữa ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế. Bạn lưu ý chọn những nơi cung cấp hàng hóa uy tín để đảm bảo không mua nhầm hàng giả, hàng kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Để thuận tiện cho việc mua nguyên liệu làm trà sữa thì còn ngần ngại gì mà không đến với Công ty Cổ phần Global Ingredient Group (GLOFOOD) để đặt mua nguyên liệu làm trà sữa an toàn, chất lượng. Với số lượng hàng hóa phong phú, đã qua kiểm định, giá thành cạnh tranh, GLOFOOD sẽ là nơi cung ứng nguyên liệu phù hợp cho người kinh doanh trà sữa.